Hira Tatlısı

Hazırlanış

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Toz şekeri ve suyu uygun bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Karışım kaynamaya başlamadan ocaktan alın ve tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.

Hamuru hazırlamak için yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve irmiği geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.

Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla karıştırarak yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak şekillendirin. Ayrı bir kaba irmiği alın. Hazırladığınız hamur toplarını irmiğin içerisinde yuvarlayarak her tarafını güzelce kaplayın.

İrmikle kapladığınız tatlıları pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.

Tatlıları fırından çıkarır çıkarmaz üzerlerine hazırladığınız soğuk şerbeti eşit şekilde gezdirin. Şerbeti tamamen çekmeleri için oda sıcaklığında dinlendirin.

Şerbetini çeken Hira tatlılarını servis tabağına alın. Üzerlerini toz Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!