Tahin Soslu Renkli Salata

Taze sebzeler sotelendikten sonra, tahinle zenginleştirilmiş enfes bir sosla buluşuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu salata, tek başına doyurucu bir öğün olmaya aday. Özellikle pancar ve havucun hafif tatlılığına, tahinin tok tutan yapısı mükemmel bir denge sağlıyor. Protein açısından güçlü bir alternatif arayanlar için nohutlu yapısıyla da ideal. Sağlıklı ve pratik tarif arayan herkesin favorisi olacak.

Servis 2-4 Kişilik
Hazırlanma Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi 20 Dakika

Tahin Soslu Renkli Salata

1 büyük boy pancar

2 büyük boy havuç

2 büyük boy kırmızı soğan

1 su bardağı haşlanmış nohut

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Sos İçin:

2 yemek kaşığı Kaya Çiftliği Tahin

1 limonun suyu

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış:

Pancar, havuç ve soğanı rendeleyin. Sırasıyla pancarı, havucu ve soğanı ayrı ayrı tavada az zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin. Sotelenen sebzeleri büyük bir kaba alın. Üzerine haşlanmış nohutları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Ayrı bir kapta tahin, limon suyu, toz biber ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri harmanlayın.

Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!