Tavuklu Patates Rulo

Hazırlanışı:

Tavuklu iç dolgusu için tavaya tereyağını alıp eritelim. Küçük küpler halinde doğradığımız tavuk etlerini ekleyerek, suyunu salıp çekinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim.

Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım. Doğradığımız kırmızı biber ve mantarı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Salçayı, baharatları ve tuzu ekleyelim, birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.

Patatesli harç için kabuklarını soyduğumuz patatesleri rendeleyelim ve suyunu sıkalım.

Üzerine yumurtalar, kaşar peyniri rendesi, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Hazırladığımız harcı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aktararak ince bir şekilde yayalım. Önceden ısıttığımız 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirelim.

Fırından aldığımız patatesi ters çevirelim ve pişirme kağıdını çıkararak 6 eşit parçaya keselim.

Patates dilimlerine tavuklu mantarlı harçtan yerleştirelim ve üzerlerine kaşar peyniri rendesi ilave ederek her birini rulo şeklinde saralım. Ruloları fırın kabına alalım ve üzerlerini kaşar peyniri ile kaplayalım. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirelim.

Üzeri güzelce kızardığında yemeğimiz sıcak sıcak servise hazır. Afiyet olsun!