Kaya Çiftliği olarak Şef Şükran Kaymak’ı Edirne İpsala’daki üretim tesisimiz “Peynirin Kalbi”nde ağırladık. Üretimden sofraya uzanan yolculuğumuzu birlikte keşfettiğimiz ziyaret boyunca, yıllara dayanan üretim kültürümüzü ve ürünlerimizin arkasındaki emeği yakından paylaşma fırsatı bulduk.
Güne üretim tesisimizin kafe-restoran bölümünde keyifli bir kahvaltıyla başladık. Ardından üretim tesisimizi gezerek sütün kabulünden peynire dönüşmesine, kalite kontrol süreçlerinden paketlemeye kadar ürünlerimizin sofralara ulaşmadan önce geçtiği aşamaları yerinde inceledik.
Kaya Çiftliği ekibimizin eşlik ettiği ziyaret sırasında Genel Müdürümüz Derya Kaya Bulut ve Fabrika Müdürümüz Birol Aydemir, üretim süreçlerimiz ve kalite yaklaşımımız hakkında Şef Şükran Kaymak’a bilgiler aktardı. Geleneksel peynir üretimindeki yıllara dayanan bilgi ve deneyimimizi modern üretim teknolojileriyle nasıl bir araya getirdiğimizi; hijyen, kalite ve güvenilir üretim anlayışımız doğrultusunda yürüttüğümüz süreçleri paylaştık.
Üretim tesisindeki gezinin ardından gün, Peynirin Kalbi’nin bahçesinde devam etti. Doğayla iç içe gerçekleştirdiğimiz keyifli sohbetlerin ardından kafe-restoranımızda bir araya gelerek İpsala’daki güzel günü tamamladık.
Her Kaya Çiftliği ürününün arkasında üretimin farklı aşamalarında çalışan büyük bir ekip, yılların getirdiği ustalık ve titizlikle yürütülen bir üretim süreci bulunuyor. Şef Şükran Kaymak ile gerçekleştirdiğimiz bu ziyaret de İpsala’dan sofralara uzanan yolculuğumuzu ve üretim kültürümüzü yakından paylaşmak adına bizim için çok değerli bir buluşma oldu.
Nazik ziyareti, samimi sohbeti ve bu güzel güne eşlik ettiği için Şef Şükran Kaymak’a teşekkür ediyoruz.
Kaya Çiftliği olarak geçmişten gelen üretim kültürümüzü bugünün teknolojisiyle buluşturmaya; kaliteye, güvenilir üretime ve emeğe verdiğimiz değerle İpsala’dan sofralara uzanan yolculuğumuzu sürdürmeye devam ediyoruz.
