Aile Boyu Mutluluk: Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote

Hazırlanış

Soğanı, kapya ve yeşil biberi jülyen şeklinde, tavukları küp küp doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın ve sarımsağı dilimleyin. Mantarları mutfak beziyle temizleyin ve sap kısımlarıyla birlikte ince dilimleyin. Tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuğu koyup birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Kapya ve yeşil biberleri de ekledikten sonra sırayla mantar ve domatesi ekleyin ve karıştırın. Son olarak tüm baharatları ve tuzu ekleyip yüksek ateşte suyunu bir miktar çekene kadar karıştırarak pişirin. Karışımı güveç kaplarına eşit şekilde dağıtın ve güveç kaplarını fırın tepsisine yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerini kaplayacak şekilde serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında önce 10 dakika pişirin. Ardından, fırının üst kızartma ayarını kullanarak üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.