Anadolu’nun Kalbinden: Efsanevi Düğün Çorbası

Düğün çorbası, Türkiye'nin her köşesinde sevilerek tüketilen, zengin ve doyurucu bir lezzet. Bu çorba, yoğun et suyu, lezzetli et parçaları ve baharatın eşsiz birleşimiyle hazırlanıyor. Her kaşığında sizi Anadolu'nun sıcak yemek kültürüne davet eden bu çorba, hem göze hem damağa hitap ediyor. Düğünlerin yanı sıra, soğuk kış günlerinin de vazgeçilmez sıcaklığını sunan bu çorba, aileniz ve sevdiklerinizle bir araya geldiğiniz her anı özel kılacak.

Servis 6-8 Kişilik
Hazırlanma Süresi 20 Dakika
Pişirme Süresi 40 Dakika

Anadolu'nun Kalbinden: Efsanevi Düğün Çorbası

500 g kuzu gerdan eti

1,5 litre su

Terbiyesi İçin:

5 yemek kaşığı Kaya Çiftliği Yoğurt

3 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

1/2 limonun suyu

1 su bardağı su

Üzeri İçin:

2-3 yemek kaşığı Kaya Çiftliği Tereyağı

1 çay kaşığı Kaya Çiftliği Bahçemiz Pul Biber

Tuz

Hazırlanış

Etleri düdüklü tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyip kapağını kapatın, ardından 30-35 dakika boyunca pişirin. Etler pişince, hızlıca soğuması için ayrı bir tabağa alın. Soğuyunca, etleri elinizle didikleyin. Çorbanın terbiyesi için, bir kaseye yoğurt, un, yumurta sarısı, limon suyu ve bir miktar içme suyunu koyup güzelce çırpın. Etleri haşladığınız suyu süzün ve çorbanın hazırlanacağı tencereye aktarın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı, et suyunun içine yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, didiklenmiş etleri tencereye ekleyip, kısık ateşte çorbayı kaynatmaya devam edin. Son adım olarak, çorbaya tuzunu ekleyin ve beş dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Servis yapmadan önce, eritilmiş tereyağı ve pul biberle hazırladığınız sosu çorbanın üzerine dökün ve sunun. Afiyet olsun.