Çay Saatlerinin Tatlı Sürprizi: Elmalı Kurabiye

Hazırlanış

Rendelediğiniz elmayı, tarçın ve şeker ile birlikte küçük bir tencereye alın, orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca cevizi de ekleyin. Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alıp güzelce karıştırın. Ardından, yavaşça un ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru tezgaha alın ve beş eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi avuç içinde yuvarlayın. Bezelerden birini alıp tatlı tabağı büyüklüğünde ve yarım santim kalınlığında açın. Açılan hamuru dörde bölün, her bir parçayı tekrar ikiye ayırın ve sekiz üçgen elde edin. Üçgenlerin geniş kenarlarına soğumuş elma harcından bir tatlı kaşığı koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Her beze için bu işlemi tekrarlayın. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altları hafif kızarınca fırından alın ve soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın. Afiyet olsun.