İçi Akışkan Dışı Çıtır: Kaşarlı Köfte

İçi akışkan dışı çıtır çıtır… İlk ısırıkta kaşar peynirinin uzayıp giden lezzeti büyük küçük herkesi mest edecek. Malzemeler hazırsa, buyrun tarife.

Servis 4 Kişilik
Hazırlanma Süresi 20 Dakika
Pişirme Süresi 10 Dakika

İçi Akışkan Dışı Çıtır: Kaşarlı Köfte

150 gram rendelenmiş Kaya Çiftliği Kaşar Peyniri

500 gram orta yağlı kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet yumurta

2,5 yemek kaşığı Kaya Çiftliği Bahçemiz Galeta Unu

1/2 su bardağı su

1,5 çay kaşığı tuz 

1 çay kaşığı Kaya Çiftliği Bahçemiz Karabiber

1 çay kaşığı Kaya Çiftliği Bahçemiz Kimyon

1 çay kaşığı köfte baharatı

Sıvı yağ

Sos İçin

Sos bulunmuyor.

Hazırlanış

Soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, su, tuz, karabiber, kimyon ve köfte baharatını rondodan geçirerek püre halinde bir karışım elde edin. Geniş bir kasede kıymayı ve hazırladığınız karışımı yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatıp bir süre buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş olan köfte harcından parçalar alıp yuvarlayarak elinizde yassılaştırın. Orta kısmına rendelediğiniz peyniri ekleyin ve köfteyi yarım ay şeklinde kapatın. Tavayı ısıtın ve köfteleri dizin. Ocağın altını kısık-orta arası ateşe alıp köfteleri sürekli çevirerek yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişmiş olan köfteleri bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!