Kaselerdeki Sağlık: Brokoli Çorbası

Hazırlanış

Önceden yıkanmış temizlenmiş brokoliyi, yuvarlak biçimde dilimlenmiş havucu, küp küp doğranmış patatesleri küçük küçük doğradığınız soğanlarla birlikte tencereye alın. Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ilave ederek yumuşacık olana kadar haşlayın. Bu sırada ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve un ile birlikte kavurun. Kavurulan karışımın üzerine sütü de yavaş yavaş ilave ederek beşamel sosu hazırlayın. Diğer tencerede haşladığınız sebzeleri beşamel sosun üzerine ekleyin. Tencerede kalan haşlama suyunun yarısını da bu karışımın içerisine alarak blenderdan geçirin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın. Kremayı da ilave ettikten sonra 1-2 taşım kaynamasının ardından ocaktan alın. Güç ve sağlık dolu çorbanız hazır. Afiyet olsun.