Milföyden Kolay Pide Tarifi

Hazırlanış:

İlk olarak kıyma, domates, yeşil biber, kuru soğan, tuz, karabiber ve taze naneyi mutfak robotuna alın. Malzemeler birbirine karışıncaya kadar rondodan geçirerek iç harcı hazırlayın.

Oda sıcaklığında çözünen milföy hamurlarını hafif unlanmış tezgâha alın ve oklava yardımıyla çok inceltmeden dikdörtgen şeklinde açın.

Hazırladığınız kıymalı harcı, kenarlarda yaklaşık iki parmak boşluk kalacak şekilde milföy hamurlarının ortasına yayın. Kenarlarını içe doğru katlayıp uçlarını birleştirerek pide şekli verin.

Pideleri pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarına yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında kenarlar güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra pidelerin üzerine rendelenmiş Kaya Çiftliği Kaşar Peynirini paylaştırın ve orta kısmına birer yumurta kırın.

Tekrar fırına vererek kaşar peyniri eriyene ve yumurta istediğiniz kıvama gelene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Fırından çıkan pideleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!