Sofralarınıza Şenlik Katacak: Hindili Pilav

Hazırlanış

Hindi göğüs etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Ardından bir küçük soğanı da ince ince yemeklik olacak şekilde doğrayın. Pilav tenceresine sıvı yağı ve kuşbaşı doğradığınız hindi etleri alın. Sıvı yağda güzelce kavurun, doğranmış soğanları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Güzelce yıkayıp 20 dakika ılık suda beklettiğiniz iki su bardağı pirinci ekleyin, birlikte birkaç dakika daha kavurun. Baharatları ve tuzu ilave edin. Sıcak suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte, üzeri göz göz olduktan sonra da kısık ateşte tüm suyunu çekinceye kadar pişirin. Pirinçler yumuşayıp suyunu çektikten sonra üzerine bir havlu kağıt kapatın ve pilavınızı demlenmeye bırakın. Dinlenen pilavınızı nazikçe karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.