Susamlı Kaşarlı Simit Poğaça

Dışı bol susamlı ve hafif çıtır, içi ise yumuşacık ve kaşar peynirli… Simit lezzetiyle poğaça yumuşaklığını bir araya getiren bu tarif, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar her ana çok yakışıyor. Pekmezli dış kaplaması sayesinde fırından çıktığında iştah açan bir renge kavuşan simit poğaçalar, özellikle sıcacık servis edildiğinde ayrı bir lezzet sunuyor. Haydi mutfağa geçelim ve mis gibi kokusuyla herkesi mutfağa toplayacak bu nefis simit poğaçaları birlikte hazırlayalım.

Servis 12-14 Kişilik
Hazırlanma Süresi 15 Dakika
Pişirme Süresi 20 Dakika

Susamlı Kaşarlı Simit Poğaça

Hamuru için:

125 g Kaya Çiftliği Tereyağı

1 su bardağı Kaya Çiftliği Yoğurt

Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

3,5 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

İç Harcı için:

Kaya Çiftliği Taze Kaşar Peyniri

Dışı için:

2 yemek kaşığı su

3-4 yemek kaşığı Kaya Çiftliği Pekmez

Susam

Hazırlanışı:

Tereyağını küçük bir tavada eritin ve ılınmaya bırakın. Yoğurma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu, şekeri ve eritilmiş tereyağını alın. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Unu ve kabartma tozunu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Her bir parçayı hafifçe açın, ortasına rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin ve kenarlarını birleştirerek kapatın. Ardından elinizle yuvarlayarak düzgün bir şekil verin.

Bir kasede su ve pekmezi karıştırın. Hazırladığınız poğaçaları önce pekmezli karışıma, ardından susama bulayın.

Poğaçaları pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerlerine bıçak yardımıyla hafif çizikler atın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.