Tam Kıvamında Lezzet: Mercimek Köftesi

Hazırlanış

Kırmızı mercimekleri bol su ile yıkayıp bir tencereye alın. Suyunu ekledikten sonra haşlayın. Haşlanan mercimekleri ocaktan alın ve içine ince bulguru ekleyin. Tencerenin kapağını da kapayıp bulgurun şişmesini bekleyin. Kuru soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Tavaya yağı ekleyip soğanları soteleyin. İçine salçaları ve baharatları ekleyin. Şişen bulgur ve mercimeği bir kaba alın. İçine sotelenen soğanları ekleyin. Taze soğan, dereotu ve maydanozu yıkayıp incecik kıyın. Tencereye yeşillikleri de ekleyip son bir kez karıştırın ve elinizle istediğiniz gibi şekil verip marul yaprakları ve limonla servis edin. Afiyet olsun.