Hazırlanış
Şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Geniş bir kaseye alın. Üzerine esmer şeker, un, limon suyu, tarçın ve vanilini ekleyip şeftalileri ezmeden karıştırın. Hazırladığınız meyveli karışımı hafifçe yağladığınız fırın kabına eşit şekilde yayın.
Crumble katmanı için unu, yulaf ezmesini, esmer şekeri, tarçını ve tuzu bir kaseye alın. Soğuk Kaya Çiftliği Tereyağını küçük küpler halinde ekleyin. Parmak uçlarınızla tereyağını kuru malzemelere yedirerek iri ekmek kırıntısını andıran, parçalı bir kıvam elde edin. Soğuk tereyağı kullanılması, crumble katmanının fırında daha belirgin ve kıtır parçalar oluşturmasına yardımcı olur.
Hazırladığınız crumble karışımını şeftalilerin üzerine eşit şekilde serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında şeftaliler yumuşayıp hafifçe kabarcıklanana ve üst katman altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Ilık olarak tek başına servis edebilir veya yanına bir top dondurma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.