Çay Saatinin Yıldızı: Tahinli Kurabiye

Hazırlanış

Yumuşak tereyağı ile şeker, yumurta ve diğer malzemeleri iyice karıştırın, ardından un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve iç harcı da buna göre ayarlayın. Bir hamur parçasını alıp, önce ince bir rulo haline getirin. Sonra hamuru dört parmak genişliğinde olacak şekilde merdaneyle düzleştirin. Hazırladığınız tahinli karışımı hamurun üzerine sürün ve yine uzunlamasına rulo yaparak küçük verev dilimler kesin. Diğer hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayın. Bu ölçüden iki büyük tepsi kurabiye çıkacaktır. Açarken hamurun ince olmasına özen gösterin, böylece daha kıyır kıyır kurabiyeler elde edersiniz. Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.