Kase Dolusu Sağlık: Ispanaklı Yoğurt Çorbası

Hazırlanış

Güzelce temizlediğiniz ıspanakları küçük küçük doğrayın ve orta boydaki bir tencereye 1 litre su ekleyip 5 dakika kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Çırptığınız karışıma ıspanağın haşlama suyundan 1-2 kepçe ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı tencereye yavaş yavaş ve tencereyi karıştırarak ekleyin. Çorba bir taşım kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin. Tuzunu da ilave ederek şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı servis kaselerine aldıktan sonra tereyağında kızdırmış olduğunuz biber ve naneyi de üzerine gezdirin. Şifa dolu yoğurtlu ıspanaklı çorbamız servise hazır, afiyet olsun.