Osmanlı’dan Günümüze: Lalanga Tarifi

Sefarad mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lalanga, kahvaltı sofralarınıza çıtır bir dokunuş yapacak. Az malzemeyle ve oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, krep benzeri yapısıyla dışı çıtır içi ise yumuşacık bir deneyim sunar. Hazırlaması sadece birkaç dakika süren lalanga, hem sıcak sıcak reçel veya çikolata sürülerek tatlı olarak, hem de peynir, domates ve zeytinle harmanlanarak tuzlu bir seçenek olarak servis edilebilir. Osmanlı'dan günümüze uzanan bu lezzetli kahvaltılık, herkesin beğenisini toplayacak.

Servis 4 Kişilik
Hazırlanma Süresi 5 Dakika
Pişirme Süresi 10 Dakika

Osmanlı’dan Günümüze: Lalanga Tarifi

Hamuru için:
2 adet yumurta

1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı Kaya Çiftliği Kaşar Peyniri
(rendelenmiş)

Kızartmak İçin

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanış

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve çırpın. Ardından sırasıyla sütü ve unu ekleyin, her birini ekledikten sonra iyice karıştırın. Malzemeler homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Sonra kaşar peyniri rendesini ilave edin ve spatulayla nazikçe karıştırın. Bir tavada az miktarda yağ kızdırın. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün. Lalangaları orta ateşte, her iki tarafı altın sarısı renge dönene kadar pişirin. Pişen lalangaları sıcak sıcak servis yapın. İsteğe göre yanında bal, reçel veya peynirle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!