Şipşak Hazır: Tava Böreği

Hazırlanış

Teflon tavayı 2 yemek kaşığı yağ ile yağlayın. Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çatalla çırpın. Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serin (sarkan kısımlar en son böreğin üstüne kapatılacak). İkinci yufkanın yarısını ellinizde parçalayıp tavaya gelişi güzel koyun. Üzerine yoğurtla hazırladığınız sosun yarısını gezdirin. Kalan yarım yufkayı da parçalayıp tavaya koyun ve üzerine peynirleri ve seviyorsanız kıyılmış maydanozu serpiştirin. Üçüncü yufkanın yarısını da parçalayarak kalan sosu ilave edin ve kalan yarım da parçalayarak tavaya yerleştirin. Kenarlardan sarkan şekilde kalan yufkayı böreğin üzerine kapatın ve tavayı ocağa koyun. 5-6 dakika sonra kenarlarından kaldırıp böreğin altının kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Alt üst kızartıp servis tabağına alın. Ilındıktan sonra üçgen olarak dilimleyerek servis edebilirsiniz, afiyet olsun.